食掌柜酸辣田螺
發(fā)布日期:
2022-05-12
瀏覽次數:

? 今天給大家介紹的美食是食掌柜酸辣田螺,這道菜的田螺用的是大田螺,而不是小田螺,大田螺要比小田螺更脆嫩爽口,小田酸嚼勁更足,這道菜也相當酸辣可口,鮮美味濃,很開(kāi)胃下飯,當你某天食欲不佳,做一道酸辣田螺,不用多說(shuō),聞香變唾液四溢,食欲大增,配上一碗白米飯,倍兒爽!好了,接下來(lái)看一下制作方法:

備好配料:紅泡醬椒,手工剁椒,蒜蓉,姜米,鮮大蒜,紅椒圈。

烹調方法:

1.將紅泡醬椒洗凈切成小顆粒備用,起鍋炒鍋入菜油,燒至六、七成熟入田螺過(guò)油備用;

2.鍋內留少許油,下入泡醬椒、蒜蓉,姜米,鮮大蒜,并加入適量爆香,隨后放入田螺翻炒,烹料酒、米酒去腥味,倒入適量生抽,再加入少許味精,放入大蒜段翻炒均勻即可。


食掌柜酸辣田螺


整個(gè)炒制時(shí)間非常短,烹飪過(guò)程也簡(jiǎn)單,預制菜食掌柜香酸田螺的成品圖如上圖所示,如果喜歡吃酸味濃的朋友,可以多加入酸辣椒翻炒,烹飪技巧任由你發(fā)揮,喜歡的朋友可以動(dòng)手試一試。


相關(guān)推薦